浪费的现象怎么杜绝？现在市面上浪费的想象还多吗？
2021-11-09
晚上7点，重庆市江北区观音桥商圈迎来了一天中**闹的时候，商场里人头攒动，有的餐厅门口已经排起了队。记者随机走进了几家餐厅。
在某餐厅大堂，就餐的多是两三人的小桌食客。记者看到，有一桌两位女士就餐，点了两个菜、一份主食，但当两位就餐结束时，餐盘里还剩下不少。餐厅服务员告诉记者，这两份菜都是餐厅招牌菜。
当记者表示菜量太大吃不完，询问有没有小份菜时，服务员表示目前尚未推出。在相隔不远的另一家餐厅，记者又向服务员询问有没有小份菜，结果依然是“没有”。
如何避免餐饮浪费？重庆餐饮行业出实招花心思！
“分量多”给顾客点菜出了道难题。“这个也想吃，那个也想尝，结果就出现了浪费的现象。”从北京来重庆出差的安先生说，“希望餐厅能够在菜单上标明菜量大小，避免点了菜又吃不完的情况”。
“比较熟悉的朋友一起吃饭，肯定会打包，连辣椒都会带回去煮面。但如果是商务宴请，一般就不会打包了。”一位市民表示。记者在调查中也发现，多数在大厅就餐的顾客基本能做到餐后打包，但包间剩菜剩饭情况就比较多，通常也不会打包。一位酒店负责人告诉记者，商务宴请浪费较大，主要原因在于“讲排场、爱面子”，觉得不剩下一点就是没有招待好客人。
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